下午一點(diǎn)左右，顧塵和顧江轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一面的礁石區(qū)。
人的體能是有限的。
長(zhǎng)時(shí)間站在冰冷刺骨的海水里作業(yè)，一定會(huì)落在病根。
來(lái)到側(cè)面礁石群，又有大量活海參出現(xiàn)在面前。
“哥，你學(xué)著我的動(dòng)作，輕輕地往下來(lái)，千萬(wàn)別生拉硬拽，你就當(dāng)是在挖人參，弄壞一兩塊上面的肉刺，海參就賣不上價(jià)格了。”
顧塵盡可能采用淺顯易懂的方式，教顧江如何用巧勁抓活海參。
今天之前。
丹城當(dāng)?shù)貪O民十個(gè)里頭有九個(gè)，沒(méi)怎么和海參打過(guò)交道。
但凡經(jīng)常打交道，沈長(zhǎng)海和他的手下職工也不會(huì)看走了眼。
將當(dāng)?shù)睾?dāng)成是魯省刺參。
通過(guò)巧勁扣動(dòng)海參根部，小心翼翼地將它拿下來(lái)。
顧江主打一個(gè)聽(tīng)話。
弟弟怎么說(shuō)，他就怎么做。
按照顧塵傳授的方式，顧江很快抓了十幾只活海參。
“小塵，這些海參夠了吧？我瞧著咋地也得有二三十斤了。”
“多抓點(diǎn)，這玩意縮水賊厲害，十斤都未必能出一斤干海參。”
“啥，抽這么厲害？”
顧江驚訝地說(shuō)道：“活海參制作成干海參，一斤才能出一兩啊。”
顧塵點(diǎn)點(diǎn)頭。
就是這么夸張。
在這個(gè)海參普遍不值錢(qián)的年代，除了極個(gè)別地區(qū)懂得處理干海參，大部分人都是現(xiàn)撈現(xiàn)吃。
趕海撿到海參，回去直接做了。
基本沒(méi)人費(fèi)工夫進(jìn)行深加工處理。
就算有。
也只是簡(jiǎn)單去除海參內(nèi)臟，放在水里沖洗幾下，找個(gè)地方晾起來(lái)。
這種簡(jiǎn)單粗暴的處理方式，不但會(huì)導(dǎo)致晾曬的海參大量變質(zhì)。
海參特有的口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大面積流失。
安排大哥配合自己多撿一些活海參，顧塵還不忘時(shí)刻關(guān)注手腕上的防水表。
人力舢板船不同于之前租借的機(jī)帆船。
夜間航行當(dāng)于是鬼門(mén)關(guān)前蹦迪。
至于說(shuō)留在孤島過(guò)夜，明天用一上午時(shí)間增加戰(zhàn)果。
可以是可以。
不過(guò)還是那句話。
風(fēng)險(xiǎn)太大。
木質(zhì)舢板船經(jīng)不起大風(fēng)大浪的侵襲，并且全靠人力航行。
一旦半夜來(lái)了一場(chǎng)颶風(fēng)。
兄弟二人算是交代在這里了。
花了差不多一個(gè)小時(shí)，帶來(lái)幾個(gè)水桶全部裝滿海參。
來(lái)不及清點(diǎn)到底抓了多少活海參，馬上上船返航。
好在這種麻煩日子，顧塵不用再繼續(xù)熬著了。
只等鐵皮船修復(fù)。
顧大船長(zhǎng)又能縱橫馳騁于海上。
天黑之時(shí)，二人總算回到了熟悉的王家村近海。
到了這里。
就算天色全黑，也難不住他們兩個(gè)。
“你們兩個(gè)總算回來(lái)了，晚兒，你去他們哥倆端姜湯，我去弄點(diǎn)熱乎的飯菜。”
二人順利回到家里，已經(jīng)是晚上八點(diǎn)多鐘的事情了。
張翠蘭和林晚兒分頭行動(dòng)，一個(gè)去拿提前做好，架在爐子上保溫的姜湯，另一個(gè)燒鍋?zhàn)鲲垺?/p>
看兄弟二人的樣子，這趟出海沒(méi)少遭罪。
小臉凍得煞白，渾身直打哆嗦。
三月份的丹城依舊是寒風(fēng)凜冽。
到了海上，溫度絕對(duì)是能凍得人渾身僵硬。
“媳婦，姜湯肯定是你做的，真舍得放姜片啊。”
一連喝了三碗姜湯，顧塵額頭浮現(xiàn)出細(xì)小汗珠，渾身僵硬的感覺(jué)總算有所緩解。
顧江同樣感覺(jué)肚子里暖烘烘，笑道：“晚兒，多虧了你提前做好的姜湯，把汗發(fā)出來(lái)，就不用擔(dān)心感冒了。”
“大哥，你再喝一碗，多發(fā)發(fā)汗。”
林晚兒又給顧江倒了一碗，語(yǔ)氣中多少帶上了一些埋怨。
為了一些海參，哥倆凍成這副樣子，看著就讓人心疼。
不多時(shí)，張翠蘭做好了飯菜，招呼二人趕緊吃。
吃完上炕睡一覺(jué)，多蓋幾床棉。
擔(dān)心兩個(gè)兒子得風(fēng)寒。
張翠蘭給幾道菜里放了賊多的辣椒。
“小塵，這些海參怎么出來(lái)？是不是要用水沖一遍？”
等到兩個(gè)兒子上桌吃飯，張翠蘭抽空去了一趟外屋地。
“娘，千萬(wàn)別用淡水沖！”
此話一出，顧塵慌慌張張地沖向外屋地。
見(jiàn)母親還沒(méi)有清洗海參，顧塵這才松了一口氣。
“咋了？不能洗嗎？”
張翠蘭納悶道。
“不是不能洗，而是不能用淡水沖刷，需要用海水。”
顧塵扶著母親進(jìn)屋，吃完飯歇一會(huì)，他就去海邊打幾桶海水回來(lái)處理海參。
王家村使用的淡水主要有兩個(gè)來(lái)源。
一個(gè)是地下井水。
另外一個(gè)則是向走街串巷的水販子，購(gòu)買(mǎi)他們從城里接的自來(lái)水。
兩種淡水當(dāng)中除了有大量礦物質(zhì)。
還有一種能夠破壞遼參口感的成分。
具體叫什么，顧塵想不起來(lái)。
反正就是不能用淡水沖刷這種高端海參。
據(jù)當(dāng)時(shí)的大師傅說(shuō)。
淡水里的礦物質(zhì)會(huì)和海參的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量流失，還會(huì)影響食客口感，使得烹制好的海參變硬。
“你在家安心吃飯，娘去給你們打海水。”
心疼二兒子忙了一天，還要去海邊打水，張翠蘭說(shuō)著便要去找跳水的扁帶。
“娘，您就別管了，打幾桶水累不死人。”
顧塵忙給林晚兒使眼色。
三更半夜，母親一個(gè)人在海邊挑水，顧塵可不敢坐享其成。
“娘，您快過(guò)來(lái)瞧瞧，歡歡好像找您。”
林晚兒一眼看出顧塵的擔(dān)心，立刻轉(zhuǎn)移張翠蘭的注意力，用女兒歡歡纏住想要幫忙的婆婆。
顧江三兩口吃完了一碗米飯，說(shuō)道：“小塵，怎么處理這些海參，家里誰(shuí)都幫不上忙，只能你一個(gè)人干，多歇一會(huì)，養(yǎng)養(yǎng)力氣，我去把水給你挑來(lái)。”
“哥，你多挑幾桶回來(lái)。”
都是一家人，顧塵也不會(huì)客套話。
今天晚上，顧塵恐怕要忙一夜。
多休息一會(huì)也好。
免得剛到半夜，他就打瞌睡睡著了。
幾十分鐘的時(shí)間里。
顧江往返海邊三次，一共給顧塵打來(lái)了六桶海水。
休息得差不多了。
顧塵開(kāi)始清理海參，并對(duì)海參進(jìn)行分類。
凡是品相不好，破皮，斷刺的海參，全部被顧塵放在一旁，留給家里人享用。
經(jīng)過(guò)稱重，二人總共撿了四十多斤海參。
按照十斤出一斤的比例。
最少能出三斤上等的干遼參。
當(dāng)然了，這還只是顧塵的初步估算。
極品遼參除了要有品相，炮制手法也很關(guān)鍵。
炮制不好。
哪怕晾出再多的遼參，也賣不上幾個(gè)價(jià)。