二人逛著逛著就來到鎮上的衙門門口。
這才發現周圍都是鬧哄哄的百姓全堆在一起看熱鬧。
有些人剛過來,跟她倆一樣不明所以,疑惑的開口:“這里咋這么多人圍著鬧哄哄的,這可是鎮里縣衙辦事兒門口,沒有人再敢在這鬧事吧。”
有人好心的回答他:“這不是前幾天有個偷盜的案子出判決結果了嗎,聽說要把那兩個小偷游街示眾。”
“一般不是關幾天就行了嗎,怎么出來游街了。”有人好奇的問道。
“還不是因為這個小偷當時偷的東西被拿回去了,但這種行徑總歸是惡劣的,贓物沒有了,總不能把他關到牢里,只好拖出來游街示眾,讓他們長個教訓。”
“這樣啊,不過確實也該,說不定他偷走的就是普通人家一年到頭的辛苦銀子呢,他順手一偷的事,但那戶人家可能就要餓死人了。”
云真真二人聽明白了,合著今兒這個游街的就是她的親二哥啊。
她正想調笑兩句,那邊忽然就傳來了動靜,原來是云二哥和云登登父子倆被衙役押著推了出來。
以前在云家的時候,云二哥也算得上干凈瀟灑,家里事務有云老太和云二嫂打理,時不時還能給他幾個銅板收拾一下自己。
可現在,經過幾天的煎熬之災,讓他整個人都受托了相,眼圈烏黑,嘴唇干裂,頭發也是亂糟糟的,整個人看起來半死不活。
云登登倒是精神頭還好,或許是年紀小,沒心沒肺,整個人看起來也沒受啥折磨。
頂頭的衙役邊帶著他倆,邊向周圍喊話:“云家父子二人進別人家中搶奪財物,導致大量金錢失竊,幸好最后失物找回,沒有釀成大錯,但此二人行徑極為惡劣,所以特此游街。”
這人應該是專門培訓過的,一番話說的抑揚頓挫,周圍百姓都鼓起掌來,眼神中連帶著對云家父子倆的嫌棄也加深了很多。
甚至還有正直的街坊鄰居掏出自家要扔掉的爛菜葉子扔過去,砸到了他倆頭上。
但云真真觀察了一番,沒有人扔雞蛋,因為實在是太貴了,自家吃還舍不得呢,哪兒能便宜了他倆。
等到眾人逐漸走遠之后,群情激憤的百姓們有的跟上去繼續辱罵,有的則回家準備做飯,府衙辦事門口前這才恢復了平靜。
來到這兒一上午,母子倆人肚子都開始咕咕叫了起來,云真真帶著他來到了邀月酒樓。
正好今天徐掌柜也在,聽到云家娘子過來了,立馬下樓接待:“稀客呀,云娘子,你這今天怎么有空過來了,是不是又有什么新菜式要教給我們。”
云真真笑著開口:“在鎮上看了一間鋪子,今天過來看一下,想著把裝修改一下,到時候開一間酒肆起來。”
酒樓過段時間就開起來了,她也沒打算瞞著別人。
“不過您放心,肯定不會跟您搶生意的,到時候應該是主打賣貴價菜,咱倆的客流量接待不同,也能和平相處。”
徐掌柜無所謂的擺擺手:“你這話說客氣了,就算是跟我開一樣的酒樓我也沒意見,畢竟一間鎮上這么多店家,那我要是有意見也意見不過來。”
“不過您那兒還有沒有新鮮菜式可以再賣給我們,現在臨近年關,多做幾個菜,云娘子你也好分紅啊。”
徐掌柜意味深長地笑著,畢竟商人重利,云真真的每一道菜都很受歡迎,就是菜式太少了,這過年期間要是能多來幾道菜,酒樓的生意豈不是能更好。
云真真也不戳破他,畢竟他說的對,臨近年關,加上最近又買了鋪子,多分點錢也是好的。
“正好我最近新學了兩道菜,就跟你們大師傅分享一下吧。”云真真把背簍放在門口,轉身走進了廚房。
現在已經進入了冬季,這個時代又沒有大鵬技術,反季節的食物實在是少的可憐。
最常見的就是小青菜和白蘿卜,所以一般到了這個時候,酒樓都會默認做葷菜,往往是大魚大肉的往上賣,很少有人會去做素菜。
今日,云真真反其道而行之,特意給他做了兩道素菜。
第一道菜是麻婆豆腐。
先將新出鍋的嫩豆腐在淡鹽水里面簡單焯水片刻,去除里面的苦澀。
然后將豬肉切成碎丁,用熱油炒散炒開,撒些偏重口的調味料,加入一點水煮開之后就可以滑入焯水之后的嫩豆腐。
蓋蓋燜煮片刻入味,最后加入一些水淀粉,使其濃稠,增加豐富的口感。
最后就可以出鍋了,這道菜的秘訣就是嫩豆腐要在鹽水里面焯水去澀口,還加入了少量的肉末點綴,等吃的時候一勺子下去,有肉末有嫩豆腐,吸溜進嘴里都不用嚼直接滑了進去,是一道老少皆宜的好菜。
第二道菜主材料是最近新發現的土豆。
前段時間周圍各個村子都有不少的農民出來賣土豆,留下自家夠吃的之后,剩下的都可以拿來賣錢。
云真真提前跟他打過招呼,讓他大批收購土豆的,以后可以做特色菜。
土豆去皮之后切塊蒸熟,端出來碾壓成泥狀,然后加入一些牛奶和鹽,攪拌均勻,最后用勺子讓其在盤子里堆積成一個小山的形狀。
輔料則需要用到一些剛剛炒好的肉末,加入適量的糖調味,再放一些蔥花點綴,略一翻炒,倒上水淀粉,湯汁收到濃稠之后就可以出鍋,淋灑在小山形狀的土豆泥上。
這兩道菜都用到了肉末,但因為主菜是素菜,并不會覺得膩口。
雖然做法有些相似,但是肉末豆腐吃的是嫩滑的口感,加上一些麻辣鮮香。
而火山土豆卻是一種甜咸合并,在這個時代是很新奇的滋味,就這種復雜的味道,能讓很多人念念不忘,魂牽夢縈。
“好啦。”
云真真端著兩盤菜出來的時候,不說徐掌柜,就連秦禮的眼睛都亮了。
等菜一上桌,一堆人圍著就開始品嘗。
秦禮吃了第一口就忍不住豎起大拇指:“娘,這個好好吃呀,你都沒有在家里做過,能不能回去就給弟弟妹妹他們也嘗嘗。”
“行,有空了就做給你們吃。”
徐掌柜嘗到第一口的時候,眼底迸發出驚喜:“這個味道好奇怪,又甜又咸的,但是吃了一口就忘不掉,總想著再來一口,云娘子,你真是讓我又一次大開眼界。”
就連身后的廚師也是連連點頭,或許云真真的廚藝沒有他們好,但就是這些新鮮的菜品就已經讓他們望塵不及。
一群人吃到最后,嘴里還在忍不住的咂摸。
總共就兩小盤的菜,一堆人圍著吃,一人一口就沒了,徐掌柜有些意猶未盡的想著,等菜品確定下來之后,一定先做出來讓自己吃個夠。
想到日后能吃到這般美味的菜,心里就忍不住狂笑,當初云娘子讓他去收購土豆時候,還好自己去的快,沒有猶豫。
果然,相信云娘子,他就一定能成功。