“其實如玉這樣說也沒錯,醒過的面吃起來會更勁道、更有嚼勁。”云欣輕聲解釋道。
醒面,也叫作餳面,指的是將活好的面,在進行下一步加工或烹飪前靜置一段時間,而這個過程就叫作醒面。
醒面能使得和好的面更容易加工,這樣做出的面點也更加地筋道有嚼勁,口感也更加的細膩和順滑。
“所以你之前和面包餃子前都要等一會,就是為了醒面?”柳依夢想起什么似的問道。
“是啊。”云欣笑盈盈的點頭。
“又學到一招。”柳依夢恍然大悟。
她繼續問道:“那醒面要醒多久?”
“十多二十分鐘就好。”云欣擦了擦手嬌憨道。
她重新將陶罐架在爐灶上,打算先將西米露煮好放涼。
“我來幫你。”柳依夢興致勃勃的湊上前去。
這次只需用清水將西米煮熟斷生就好,所以過程很簡單,西米加水煮開,用木勺攪拌防止粘底。
“咕嚕孤苦~~~”
“接下來呢?”柳依夢見少女將陶罐從爐灶上搬開,陶罐內的米西還在翻滾。
“放涼就好,我們來搓芋圓吧。”云欣笑盈盈道。
“好啊。”柳依夢跟著少女來到木桌前。
“啪嗒~~”
云欣掀開麻布,將芋頭和蕉芋粉揉I成的面團拿出放在菜板上。
少女伸手揪出一團面,雙手壓著面團在菜板上來回搓動,將其搓成拇指粗的長條形,再用軍刀切成一公分的芋圓。
“好好玩的樣子。”顏如玉洗干凈手湊上前幫忙。
云欣甜膩膩的笑道:“你們來搓我來切,這樣會快一點。”
“好。”眾女應了聲,除了齊薇婷在學武外,其余人都圍了上去幫忙。
所謂‘眾人拾柴火焰高’,前后花了不到十分鐘,一盤芋丸就做好了。
“咕嚕咕嚕~~”
少女將芋丸倒進鋼鍋內煮著,淡紫色的芋丸在水里翻滾。
“真好看。”顏如玉咽了下口水,俏臉上滿是期待。
“沒那么快可以吃哦,剛吃飽晚餐,要晚點才能吃。”云欣笑盈盈道。
“嗯嗯。”顏如玉乖巧的點點頭。
木屋下,楚楓和齊薇婷對練著。
“嘿!!!”齊薇婷低哼一聲,運用這兩天糾正的招式攻向楚楓。
“招式不錯,但速度太慢。”楚楓輕描淡寫的輕松接下攻擊,他的額頭沒有汗水,反觀齊薇婷早已經滿頭大汗,額前的發絲被完全打濕。
齊薇婷一語不發,速度開始加快,但仍舊輕聲被楚楓接下。
楚楓抬手敲了下齊薇婷的腦袋,絮絮叨叨的點評起來:“問題還是有,剛剛那一招如果重心下壓,可以讓你出招更穩,甚至還有后撤的余力......”
“.......”齊薇婷少見的臉頰一紅,這還是第一次被人敲腦袋瓜,從小到大家里人都不曾這樣對過她。
“怎么?分心了?”楚楓眉頭一挑問道。
“沒有。”齊薇婷連忙認真起來,剛剛那一下的感覺......似乎還不錯。
“繼續吧。”楚楓沒有多想,身體向后退了一步,抬手向齊薇婷招了招手。
齊薇婷認真點頭,再度施展招式攻向楚楓。
時間緩緩流逝,一個多小時后,齊薇婷直接躺在地上喘I著粗氣。
“楚楓,休息一會吧。”云欣趴在窗沿喊道。
“知道了。”楚楓抬手揮了揮。
“快點哦,芋丸西米露可以吃了。”云欣再度喊了聲,隨后離開了窗口。
“馬上就上去。”楚楓再度應了聲。
他低頭望著齊薇婷,柔聲問道:“怎么樣?你還好嗎?”
“沒事,躺一會就好。”齊薇婷有氣無力的抬手擺了擺。
“上去坐著吧。”楚楓好笑的搖搖頭,隨后一把將齊薇婷拉了起來,讓她半依靠在肩上。
“......”齊薇婷好看的眉頭皺了下,臉上微紅沒有掙扎。
“嘎吱......”楚楓推開房門,將齊薇婷扶到木椅上坐下。
“這是怎么了?”吳晴月被嚇了一跳,美目在楚楓和齊薇婷身上來回掃著。
楚楓溫和聲安撫道:“沒事,脫力而已。”
“呼~~嚇死我了。”吳晴月這才松了口氣。
“快別站著了,嘗嘗新做的西米露。”云欣將陶碗一一擺好。
她用木勺將搗碎的冰鋪在每個陶碗的底部,再倒上一勺冷卻的西米露,最上層才是芋丸。
云欣最后澆上一層蜂蜜,笑盈盈的期待道:“好啦,嘗嘗。”
“我不客氣啦。”柳依夢拿起小勺子,舀起芋丸和西米露送進嘴里。
“咔嚓~~”
她就著冰沙嚼著芋丸和西米露,淡淡的甜味和芋香充斥在口腔。
“唔唔~~”
柳依夢美目一亮,驚嘆道:“好冰,好好吃。”
“芋丸好有嚼勁。”顏如玉長長的眼睫毛抖了抖,臉上都是滿足之色。
“就是這個味,好滿足。”吳晴月把眼睛彎成月牙狀,小嘴被塞I得滿滿的。
“唔唔~~”顏如玉已經說不出話了,大口大口的吃著。
“手藝又進步了。”楚楓抬起手比了個拇指,幸福指數直線上升。
“不進步怎么行。”云欣嬌憨道。
顏青玉抿了抿嘴輕聲道:“以后又多了條出路,可以開糖水店賺錢。”
“賺不了多少錢吧,還是跟著我去開演唱會好了,能幾萬幾萬的賺。”吳晴月壓低聲音眨了眨眼道。
“能賺這么多嗎?”云欣小嘴微張,滿臉驚訝。
“當然,這里面的水深著呢,有機會好好和你說說。”吳晴月嬌憨道。
“可別,社會的險惡還是少接觸。”楚楓感嘆道,他還是希望少女能保存這份天真無邪。
“那可不行,還是知道點好,不然以后遇到了都不知道怎么應對。”吳晴月認真臉道。
“話是這么說,但我覺得還是太早了。”楚楓搖搖頭。
吳晴月威脅的揮了揮小拳頭:“好吧,那你可得保護好小欣欣,受了委屈我可不會放過你。”
“當然。”楚楓認真臉道。
“才不用呢,我能保護好自己的。”云欣俏臉微紅嬌嗔道。
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