趙溪月手法嫻熟，一個(gè)饅頭包好之后，快速開(kāi)始包下一個(gè)。
很快，案板上已是碼了一排的饅頭。
起床后開(kāi)始清掃院子的韓氏看見(jiàn)趙溪月忙碌，走了過(guò)來(lái)，在看到案板上面那一個(gè)一個(gè)圓潤(rùn)如小燈籠一般的饅頭時(shí)，試探性地問(wèn)，“趙娘子這是要做肉饅頭？”
“灌漿饅頭?！壁w溪月笑答。
灌漿饅頭？
韓氏眉梢微挑，“這種吃食可不好做?！?/p>
灌漿饅頭，妙處在于灌漿二字，但如何將這漿灌進(jìn)饅頭之中，卻是一件十分不易實(shí)現(xiàn)之事。
許多人試過(guò)以骨湯打肉餡兒來(lái)做饅頭，雖然這樣的饅頭吃起來(lái)也是汁水四溢，比尋常的包子多了些不同，但比著真正的灌漿饅頭來(lái)說(shuō)，少了許多滋味上的醇厚香濃。
因而，這市面上的灌漿饅頭大多吃著都不那么美味。
韓氏有些不大相信趙溪月能做出好吃的灌漿饅頭。
盡管她做出來(lái)的薺菜肉包面頗為好吃。
面對(duì)韓氏的疑問(wèn)，趙溪月的臉上仍舊掛著一如往常一般的淺淺笑意，“眼下做這些最合適。”
韓氏覺(jué)得這話說(shuō)得不錯(cuò)。
趙溪月初到汴京城，身無(wú)長(zhǎng)物，銀錢短缺，連做吃食都只能買那么一丁點(diǎn)食材，實(shí)在是挪不出多余的錢去置辦更多的東西。
也唯有這種無(wú)需置辦太多東西，成本不算太高，適合當(dāng)下寒意十足的春日，又還算有些名頭，能直接吃，熱乎乎的灌漿饅頭拿出去售賣了。
倒也是個(gè)有腦子的。
韓氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，“也是，先試試看吧。”
熱氣騰騰的肉饅頭，灌漿不灌漿的，只要滋味沒(méi)有那般難吃，想來(lái)也是能賣的出去的。
韓氏如是想，繼續(xù)去收拾、灑掃。
趙溪月手中動(dòng)作沒(méi)停，只接著把剩下的灌漿饅頭一并做了出來(lái)。
做好的灌漿饅頭略醒上片刻，水開(kāi)上鍋，放入籠屜之中。
一并三四十個(gè)灌漿饅頭，個(gè)頭是成人握起來(lái)的拳頭一半大小，擺滿了上下兩個(gè)籠屜。
蓋上籠屜蓋子，往灶臺(tái)里面添入更多的柴火，鍋中的水蒸氣逐漸堆滿整個(gè)籠屜，再透過(guò)籠屜的縫隙鉆了出來(lái)，飄散到廚房，乃至院子里面。
而熱氣，隨著時(shí)間的推移，漸漸變成了香氣，甚至在饅頭徹底蒸好，趙溪月打開(kāi)籠屜的那一剎那，大量的香氣伴隨著白花花的熱氣涌了出來(lái)，彌漫在整個(gè)院子里面。
這味道……
好香！
韓氏抽了抽鼻子，腦袋也不自覺(jué)地往廚房方向探了探。
同樣被香氣吸引來(lái)的，還有剛剛起床的白春柳，鞋子只穿了半截，頭發(fā)也沒(méi)梳，直接從屋子里頭跑了出來(lái)，“祖母，什么味道這么香？”
“應(yīng)該是趙娘子做的灌漿饅頭。”韓氏回答。
灌漿饅頭？
白春柳眼睛亮了又亮，伸手拽著韓氏的袖子央求，“祖母，早上可以吃趙娘子做的灌漿饅頭嗎？”
昨晚吃的包面的美妙滋味似乎仍然在口中，讓人難以忘懷。
包面都能做的那般好吃，這灌漿饅頭的滋味肯定也不會(huì)差呢。
白春柳好想吃。
眼看孫女可憐巴巴地哀求，韓氏一顆心都軟了軟，滿臉都是愛(ài)憐，伸手摸了摸她的小臉兒，沒(méi)有絲毫猶豫，只點(diǎn)了點(diǎn)頭，“成，早飯吃灌漿饅頭！”
趙溪月是她家中的房客，住在家中給了房錢的，問(wèn)人討要灌漿饅頭自然是不合適的。
她也不是喜歡占別人便宜的人。
所以韓氏打算拿錢來(lái)買。
進(jìn)屋拿了錢袋子出來(lái)，韓氏徑直進(jìn)了廚房。
廚房里面香氣更加濃郁，也讓韓氏覺(jué)得口中的唾液似在一瞬間激增，只好先咽了咽口水，才開(kāi)口說(shuō)話。
“趙娘子，你這灌漿饅頭怎么賣？我想買幾個(gè)和孫女一并當(dāng)了早飯來(lái)吃。”
灌漿饅頭剛蒸好，還沒(méi)完全從籠屜里面拿了出來(lái)，便已是有客人上門。
這是極好的兆頭。
趙溪月笑了起來(lái)，“我原是打算對(duì)外賣四文錢一個(gè)，但既然住在韓大娘家中，往后便是熟人，所以若是韓大娘要買，便給韓大娘按三文錢一個(gè)吧?！?/p>
韓氏當(dāng)下皺起了眉，“趙娘子，你這樣大小的肉饅頭，在外面賣兩文錢一個(gè)只怕都要被嫌小，眼下說(shuō)是要給我優(yōu)待，賣給我三文錢一個(gè)，這價(jià)格也是高的有些離譜?！?/p>
“你該不會(huì)是看我覺(jué)得你昨晚做的包面滋味好，今日就想著拿這灌漿饅頭敲了我的竹杠，問(wèn)我要了高價(jià)？”
“自然沒(méi)有這個(gè)想法?！?/p>
趙溪月解釋，“之所以賣這個(gè)價(jià)格，是因?yàn)檫@灌漿饅頭成本高，手藝巧，滋味妙呢?！?/p>
“大娘若是不信的話，就先嘗上一個(gè)，若是覺(jué)得滋味不好，這個(gè)灌漿饅頭就當(dāng)我送給大娘吃的，如何？”
說(shuō)著話，趙溪月用手蘸了涼水，從那籠屜上頭拿了一個(gè)蒸好的灌漿饅頭下來(lái)，放進(jìn)旁邊干凈的碗中，遞給韓氏。
千言萬(wàn)語(yǔ)，抵不過(guò)事實(shí)眼前。
親自嘗一嘗，才有最好的答案。
韓氏略略思索，伸手接了過(guò)來(lái)，“那行，我就先嘗一嘗滋味吧?！?/p>
吹了吹熱氣，在確定不再燙口之后，韓氏拿了灌漿饅頭往口中送。
饅頭觸及唇齒之時(shí)，表皮喧騰松軟，與尋常饅頭并無(wú)任何區(qū)別，但在一口咬下時(shí)，韓氏頓時(shí)“咦”了一聲。
因?yàn)樗紫雀惺艿降?，并非是饅頭里面的肉餡兒，而是洶涌而出的肉汁。
肉汁并非是尋常水餡兒的那種清湯寡水之感，而是馥郁的濃，帶著滿滿的肉香，后味十足，哪怕她已經(jīng)將這口汁水咽了下去，口中卻仍舊殘留著濃郁滋味。
而松軟的饅頭皮、鮮嫩的肉餡兒、濃郁的肉汁……
三者在口中充分融合，又交相輝映，只讓滋味的美妙更上了一層。
好吃！
韓氏仍舊忍不住連連點(diǎn)頭，來(lái)表示對(duì)這灌漿饅頭滋味的認(rèn)可。
趙溪月見(jiàn)韓氏如此，笑盈盈地詢問(wèn)，“大娘打算再要幾個(gè)灌漿饅頭？”
灌漿饅頭滋味美妙，肉餡兒又足，韓氏也不再計(jì)較三文一個(gè)的高價(jià)，只道，“趙娘子，我再要五個(gè)……哦不，四個(gè)灌漿饅頭！”
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注：古代有很長(zhǎng)一段時(shí)期，沒(méi)有包子這個(gè)稱呼，無(wú)論是包子或者饅頭，統(tǒng)稱為饅頭，后來(lái)才細(xì)分為無(wú)餡兒的為饅頭，有餡兒的為包子。