菜混合在飯里，吃起來可是香了。
農家自種的菜，農家自養的豬，不打農藥，不喂各種添加劑和藥。
主打的就一個天然味道。
食堂里面的衛生情況，不用操心，陳元慶是進行了一番“整頓”。
說整頓是有著點過分，應該來講是提了不少要求。
比如說碗筷，用過之后得要經過高溫消毒，沒有消毒柜，那就直接上甑蒸上一番。
另外就是廚房衛生，灶臺上面是給貼了瓷磚的，不像是農村的灶臺黑不溜秋，看著就臟兮兮的。
陳元慶拿起邊上的碗喝了口湯，食堂里的湯有兩種。
蔬菜湯和骨頭湯。
陳元慶自然是喝的蔬菜湯，無油，就是水、蔬菜和鹽。
“車間里面，就直接招附近幾個生產隊的人，看愿不愿意來上班。”陳元慶倒是沒有任何的猶豫，他根本就不怕別人學了釀酒技術去。
釀酒技術多簡單的，他站在邊上，看都能看會。
想要釀出好酒來，酒曲、水、發酵、存儲等等因素都是需要考慮的事情。
除了技術門檻之外，還有一個很重要的事情，他們即使會技術，敢不敢進行自己出去創業。
搞創業的，是兩種人。
想要自我價值實現的，就是覺得自己很牛，打工賺的錢配不上自己的實力。
所以要創業自己來當老板。
另外一種就是，被迫型創業。
比如說35歲失業，一年半載找不到工作，只能夠自己做點小生意或者試著來創業。
從后世人的角度來講，八十年代是創業的黃金時代。
只要膽子大，無論從事什么行業，都能賺錢。
就像是牛市的時候，全部的股票都在漲，閉著眼睛隨便買上一只股票，都能賺錢。
可事實上，牛市期間依舊有著很多人虧錢了。
大環境再好，也有失敗的。
而且失敗的人還不是一個兩個，而是一群人。
對于普通人來講，只要看到周邊有一個人失敗了，那么就會被嚇住，會猶豫，會糾結。
然后機會就失去掉了。
世上機會有很多，每個人也都能夠看到很多的機會，只不過當時很少有人能夠抓住。
能力很重要，但想要實現財富的自由，最為重要的是抓機會的能力。
陳軍目光看向周邊，方圓兩米范圍內，都沒有坐人。
陳元慶平時的時候，雖然表現的很隨和，可大家看他，眼中已經有了濾鏡。
威嚴+1、帥氣+1、能力+1……
反正就覺得，陳元慶不是一般人，心里面就有了距離感。
“他們肯定是愿意的，我就是怕外人來偷學了技術。”陳軍小聲的說道。
在陳軍心里面，陳元慶教給大家的釀酒技術，那就是大家以后安身立命的根本。
隊上現在已經有不少人，是后悔了。
后悔入股的時候，為什么就沒有多出上些錢，多占股份。
陳元慶擺了擺手道：“軍哥，你不要有這樣的想法。真的要偷學技術，就隊上的這些人，和他們喝上一頓酒，什么都說了。”
陳軍張了張嘴，想要反駁，可又知道陳元慶說的是事實。
陳元慶：“不用擔心這個，我心里有數。現在你就把釀酒的事情給我管好，監督大家嚴格的按照工藝要求來進行，保證酒品的質量。”
茅臺鎮那邊，除了最是出名的茅臺酒之外，還有大大小小的酒廠3000多家，有正規資質的酒廠僅547家（截止2021年1月）。
這么多酒廠，能廣為人知的就只有茅臺。
這些酒廠很多在釀造工藝上面都是和茅臺一樣12987大曲坤沙醬酒工藝（即一年生產周期、兩次投糧生產、糧曲九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。）。
相比起其他采用同樣釀酒工藝的酒廠來講，茅臺能夠脫穎而出的秘訣在于調酒，上百種調味酒勾調成為我們熟知的“茅臺味”。
春井坊酒業在未來肯定是堅決的走大企業路線，會有眾多的調味酒，分為各種的年份。
小作坊根本就無法與春井坊酒業進行競爭。
任何行業里面，小作坊可能在周邊有一定的市場，可在大范圍來講，根本就算不得什么。
瑩蟲豈可和皓月爭輝？
陳元慶回到陳家灣，事情不少，有不少的事情，都是需要他來最終的拍板。
陳元慶正翻看著過去一個月的生產情況。
濃香型白酒就不用說了，濃香1車間現在就只有兩個窖池用了起來，其他窖池現在全部都空著。
兩個濃香窖池還在進行發酵，想要蒸酒的話，卻是要上一段時間才行。
“過去一個月，總共產酒19.5萬斤，賣出15萬斤，有4.5萬斤酒被儲存了起來。”
陳春梅說話，陳紅艷也是報告瓶裝酒的銷售情況。
“上個月銷售白標瓶裝酒5167瓶，金標瓶裝酒1689瓶。”
月銷不過萬，說話當放屁！
這銷售數據，自然是稱不上好的。
但陳元慶也并不過于的在乎，現在的銷售主要還是在原先的渠道上取得。
最為主要的是零售。
在散酒銷售上面，情況可就要好得太多，月銷15萬斤就很能說明問題。
陳元慶捏著下巴，目光看向秦平本：“秦會計，現在賬上還有多少錢？”
秦平本對酒廠的每一筆收支，都清楚得很，花在那了，都是門清。
就工作態度而言，秦平本真的讓人一點差話都說不了。
秦平本不靈活，一切照著規矩辦事。
但是這樣的人管賬，陳元慶才是放心。
“還有2萬8千塊！”
陳元慶翻看著接下來的支出。
作為一名優秀的財務管理者，必須對公司未來的收支進行一個規劃。
不能夠出現，收入就100萬，卻計劃花掉200萬，直接出現100萬的虧空不知道從哪里找錢來填。
這不就是資金鏈斷裂嘛！
很多企業，運營、管理、產品質量、生產、銷售都是沒有問題。
按照正常的來講，這種企業屬于發展得比較好的。
但就是資金鏈斷裂了。
原因也多種多樣。
公司老板把公司資金抽調去投資其他項目，然后項目投資失敗。
下游廠商回款出現問題，遭到了拖累。
大環境不好，生產的產品出現滯銷，產品出現積壓，資金占用過多，剩余的資金無法維持公司正常運轉。
現在春井坊酒業的支出大頭主要是修建新的廠房和買糧食上面。
其余開支還有買煤、人員工資、工具等。
秦平本做了一個大致的支出時間表，保證公司賬面上隨時都有機動資金能夠動用。