蘇晚晴將他拉到一旁，撇撇嘴說：“你這叫留點懸念，今天大伙都吃上了，明天還有人買嗎？”
邱明杰還是不懂：“好吃人家就會買啊。”
蘇晚晴無語：“我這里面又沒放罌粟，不會讓人家成癮的。誰家天天吃肉啊？大家禮拜天打打牙祭就算了，都吃上了，明天買的人就急劇減少。咱們要制造稀缺的景象，就會每天生意平穩，懂嗎？”
邱明杰不是太懂，但現在補貨也來不及了。
“那你說接下來怎么辦？”
蘇晚晴說：“把那個已售磬的牌子掛出來，你跟大伙解釋下為了保證鹵肉新鮮，每天只鹵這么多。讓翠芬把營業額統計了，然后把衛生搞干凈，關門下班就行。”
邱明杰沉著臉：“行吧，聽你的。”
大伙一看已售磬的牌子掛出來，邱明杰說：“不好意思，為了保證每天都是新鮮的鹵肉，今天的肉已經賣完了。明天還是這么多肉，每天三百斤新鮮的肉，今天沒吃上的明天來買。”
人群瞬間就沸騰了：“怎么就賣完了？”
“剛有人回去吃了，說特別好吃。”
“聽說了，說比國營飯店的好吃很多。比路邊攤的也好吃，還干凈衛生。”
“哎，這么快就賣完了，我明天早點來買。”
鹵味店門口的人漸漸散去，張翠芬很快將營業額算了出來，算完她自己都震驚了：“我的天，居然有一千塊。”
這就意味著她和田南香一人可以拿五塊的提成。
一天五塊，擱在以前想都不敢想。她家馬勝利是大學生才一百，這么干下去，她工資比馬勝利都要高了。
還不算分紅，張翠芬嘴都要笑咧開了。
跟田南香一邊搞衛生一邊哼著歌，聽說今天有五塊的分成，田南香也特別高興。
邱明杰同樣被驚到了，想不到一個小小的鹵味店銷售能力這么猛，他問蘇晚晴：“咱們的利潤有多少？”
蘇晚晴低聲說：“菜品毛利我嚴格把控了，75%左右，除掉人工水電，大概的凈利潤有738左右。”
邱明杰驚得都破聲了：“什么？”
蘇晚晴說：“低調，咱們要低調賺錢。你采購鹵料的時候一定按我開的單子買，這樣大家就算不出來咱們的配方。”
她虛虛實實，不是按照自己配方的比例采購，而是統一購買量，叫別人猜不出她放了多少配料。
邱明杰說：“等咱們這家在江城有了名號，要不每個區都開一家。”江城有十二個區，要是這樣，一年就是百萬富翁了。
蘇晚晴卻很清醒：“不是每個區都有咱們這塊的購買力。咱們先穩扎穩打，做好這家店。我跟你說，咱們生意好了，很快有人眼紅就會開。”
鹵味并不難，總有人能摸索出方子，而且到時候市場放開，進肉也不是問題，現在他們就是打了一個信息差。
邱明杰說：“行，那咱們就先穩住這家店。”
上午賣完還不到十二點鐘，張翠芬去菜市場買菜給孩子們做飯。蘇晚晴答應帶孩子們去西餐廳吃飯。
張翠芬賺了錢，心里高興，也買上肉了。
她還是掩蓋不住喜悅：“晚晴，我想不到你居然這么會做生意。”
蘇晚晴說：“你看新聞上天天談變革，八十年代只要咱們勤快，掙錢的機會大把。但是你別跟你婆婆說賺了多少錢，就說邱明杰給你開三十一個月的工資，貼補家用。”
張翠芬成天被李梅花數落，好不容易賺了錢，她真想把錢砸她臉上，告訴她自己不是在家吃閑飯的。
張翠芬說：“哎，有錢也不能顯擺，可真憋屈。”
蘇晚晴笑：“你傻啊，你是要她胡攪蠻纏把你錢要走好，還是你自己偷偷存著好？”
“那肯定是我自己偷偷存著好。”
蘇晚晴覺得她孺子可教：“這不就對了，面子固然好看，沒有里子實惠。”
回到家，蘇晚晴對三個孩子說：“寶貝們，媽媽今天開業生意火爆哦，為了獎勵你們聽話，咱們今天去吃西餐廳。吃完飯逛百貨大樓。”
她帶了八百塊錢，聽說這個時代的西餐廳很貴，她也不知道具體多少錢，等下還要逛街，有備無患。
三個孩子開心的歡呼，跟著蘇晚晴出門。
公交車太擠了，上次坐到邱明杰家，把蘇晚晴都擠出心理陰影了。
他們坐三輪車過去，蘇晚晴點了水果沙拉、蛋煎牛排、紅燴雞、維也納豬排、漢堡牛排、奶油蘑菇湯和奶油蛋糕。
三個小朋友見到這些新奇的菜市，激動得直拍手。
蘇晚晴教他們怎么用刀叉，陸安安很快就學會了，自己切著往嘴里送，這跟家常菜的味道完全不同，“媽媽，這也太好吃了。”
蘇晚晴笑得眉眼彎彎：“好吃，你就多吃，不夠我再點。”
難得周末不用在家給陸長風準備吃的，出來吃飯就是爽。
兩個小的年齡太小，不會切，蘇晚晴幫他們切好，他們自己叉著吃。
陸甜甜吃得小嘴全是油：“媽媽，太好了，以后我要常常來吃。”
陸平平也跟著附和，“嗯，要常常來吃。”
陸安安卻懂事的說：“我剛剛看了菜價，好貴，我們這一頓起碼要一百五，是爸爸一個月的工資。”剛服務員提醒蘇晚晴他們這頓飯的消費價格，被他聽見了。
這個時代的西餐廳確實很貴，蘇晚晴說：“是很不劃算。”她單純的覺得西餐也就那么回事，后世吃過太多次，不在乎。
“不過你們想吃，偶爾來吃也沒關系。”
陸甜甜說：“媽媽，我愛死你了。”
陸平平埋頭干飯，他沒工夫說話。
吃完了主食，最后上的奶油蛋糕，貴有貴的道理，居然是動物奶油。
蘇晚晴是減肥人士，很少吃甜品，她也不饞，今天完全是好奇八十年代蛋糕的味道才點的。
陸甜甜胃口小，她跟陸甜甜各分了一半吃。
三個小朋友一臉驚艷，其實蛋糕蘇晚晴也會做，只是買不到后世的那種手持打蛋器。
要是手工打發蛋清和奶油，她感覺自己的手會廢掉。
吃完飯，母子四人又坐車去逛百貨大樓。
這是蘇晚晴穿過來之后第一次逛商場。